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餐飲加盟創業：風險與機遇並存

瞭解餐飲加盟的風險與機遇

餐飲加盟是一種流行的創業方式，它將食品與商業結合在一起，提供給消費者更高品質、更方便和更多樣化的選擇。

但是，餐飲加盟創業並不是輕鬆的事情。在餐飲加盟創業中，風險與機遇並存，要想取得成功，需要有正確的思路和策略。

一方面，餐飲加盟創業具有很高的風險性。例如，新店鋪在開業之初，面臨著客源、口碑、銷售等問題。

如果管理不善，可能會導致餐飲加盟企業面臨虧損的風險。 另一方面，餐飲加盟創業也具有很高的機遇性。

加盟品牌通常已經經過市場驗證和品牌建設，提供給創業者完整的運營模式和支援，同時還具備品牌知名度和市場認可度。

以下是一個簡單的表格，用於對比餐飲加盟的市場競爭風險和法律風險：

控制成本的建議

對於餐飲加盟創業者來說，控制成本是非常重要的。

下面是一些控制成本的建議：

1. 合理規劃開支：在開業前需要仔細規劃每個階段的開支，從人力成本、裝修費用到日常運營費用等方面全面考慮。

2. 降低原材料成本：合理選購、減少浪費、優化庫存管理等方式可以降低原材料成本。

3. 提高人效：優化員工工作流程和提高工作效率，可以減少人力成本和提高服務品質。

4. 加強管理和監控：建立科學的管理體系和監控機制，能夠有效避免損失和浪費。

如何選擇優秀的餐飲加盟項目？5個注意重點教你選對品牌

1. 品牌的知名度和美譽度：選擇一家有良好品牌聲譽的餐飲加盟項目，可以大大減少創業者的行銷成本和風險。
2. 加盟成本和回報率：瞭解加盟項目的各種成本，如加盟費、保證金、裝修費等，以及項目預期回報率，有助於創業者做出明智的決策。
3. 產品和服務的品質和口感：美味、新鮮和高品質的產品和服務是吸引顧客的關鍵。選擇一家品質可靠的加盟項目，有助於創業者更好地滿足顧客的需求。
4. 支援和服務：選擇一家提供全方位支援和服務的加盟專案，包括開店指導、培訓支持、行銷策略、技術支持等，可以幫助創業者更快地適應市場並取得成功。
5. 市場前景和趨勢：瞭解市場發展趨勢和行業前景，有助於創業者在選擇加盟項目時更有遠見和戰略性。在市場需求潛力大的行業選擇加盟項目，有助於創業者更好地抓住商機。

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韓少功：老表　　比起“蓮匪”之亂，規模更大范圍更廣的動亂則發生在明朝末年：張獻忠在陜西拉竿子造反，屢次與官軍中的湖南殺手“把頭軍”相遇，傷亡頗重，遷恨于所有的湖南人，后來數次率軍人湘，殺人無數，被人們叫作“張不問”——即殺人不問來由和姓名的意思。當時他們的馬鞍下總是掛著人頭，士兵的腰間總是一串串的人耳，作為計功邀賞的憑據。　　“十萬贛人填湘”，就是這一血案后的景觀。據說就是因為這一段歷史，湖南人后來把江西人一律叫作“老表”，顯得很親近。　　湘贛之間沒有太大的地理阻隔，人口往來不難。湘人至少也有一次填贛的浪潮，則是在本世紀的六十年代初。我初到馬橋時，在地上干活，蠻人們除了談女人，最喜歡談的就是吃。說到“吃”字，總是用最強度的發音，用上古的qia（恰）音，而不用中古的中（契），不用近代以來的chi。這個qia作去聲，以奔放浩大的開口音節，配上斬決干脆的去聲調，最能表現言者的激情。吃雞肉鴨肉牛肉羊肉狗肉魚肉，還有肉——這是對豬肉的簡稱。吃包子饅頭油餅油糕面條米粉糍粑，當然還有飯，就是米飯。我們談得津津有味，不厭其煩，不厭其詳也不厭其舊，常談常新常談常樂，一直談得手舞足蹈，面生紅光，振振有辭，一個個字都在充盈的口水里浸泡得溫淡淡的，才被舌頭惡狠狠彈出口外，在陽光下爆炸得余音裊裊。　　這種談話多是回憶，比方回憶某次刻骨銘心的壽宴或喪宴。談著談著就會變成假設和吹噓。剛有人宣布自己可以一次吃下三斤飯，馬上就有人宣布自己可以一次吃下二十個包子。這不算什么，更有強中強哼了一聲，斷言自己一次可以吃下十斤豬板油外加兩斤面條等等。為此當然會發生爭吵，發生探討和研究。有人不信，有人要打賭，有人志愿出任裁判，有人提議比賽規則，有人機警地防止參賽者作弊，比方防止他把豬板油煎成油渣了再吃，如此等等。這種差不多千篇一律的熱鬧，總是在離吃飯還早得很的時候就超前出現。　　在這種時候，本地人也常常說起“辦食堂”那一年，這是他們對“大躍進”的俗稱和代指——他們總是用胃來回憶以往的，使往事變得有真切的口感和味覺。正像他們用“吃糧”代指當兵，用“吃國家糧”代指進城當干部或當工人，用“上回吃狗肉”代指村里的某次干部會議，用“吃新米”代指初秋時節，用“打粑粑”或“殺年豬”代指年關，用“來了三四桌人”代指某次集體活動時的人數統計。　　他們說起“辦食堂”，那時吃不飽飯，一個個餓得眼珠發綠，還要踏著冰雪去修水庫，連婦女也被迫光著上身，奶子吊吊地擔土，配合著紅旗、鑼鼓、標語牌以示不畏嚴寒的革命干勁。繼三爹（我沒有見過的人）一口氣沒接上，就栽倒工地上死了。更多的青壯年則不堪其苦，逃竄江西，一去就是多年。　　我后來碰見過一位從江西回馬橋探親的人，叫本仁，約摸四十來歲。他給我敬紙煙，對我“老表”相稱。在我好奇地打聽之下，他說他當年跑江西就是因為一罐包谷漿（參見詞條“漿”）——他從集體食堂領回一罐包谷漿，是全家人的晚飯，等著老婆從地上回來，等著兩個娃息從學校里回來。他太餓，忍不住把自己的一份先吃了。聽到村口有了自己娃患的聲音，便興沖沖往碗里分漿，一揭蓋子才發現，罐里已經空了。他急得眼睛發黑。剛才一罐包谷漿到哪里去了？莫非是自己不知不覺之間已經一口口吃光了？　　他不相信，慌慌地在屋里找了一遍，到處都沒有漿，所有的碗里、盆里、鍋里都是空的。在這個年頭，也不會有狗和貓來偷食，甚至地上的蚯蚓和蝗蟲也早被人們吃光了。　　娃崽的腳步聲越來越近，是從來沒有這么可怕的聲音。　　他覺得自己無臉面見人，更無法向婆娘交代，慌慌跑到屋后的坡上，躲進了草叢里。　　他隱隱聽到了家里的哭泣，聽到婆娘四處喊他的名字。他不敢回答，不敢哭出自己的聲音。他再也沒有進自己的家門。他說，他現在贛南的一個峒里砍樹，燒炭，當然……現在十多年已經過去啦，他在那里有了新的一窩娃崽。　　他原來的婆娘也已經改嫁，而且不怪罪他，這次還接他去家里吃了一頓肉飯。只是兩個娃崽認生，在嶺上耍，天黑了還沒有回來。　　我問他還打不打算回遷。　　我說完以后就知道自己問得很蠢。　　他淺笑了一下，(www.lz13.cn)搖搖頭。　　他說一樣的，在那邊過日子也是一樣的。他說在那邊可望轉為林場的正式工。他還說他和另外幾個從馬橋去的人，在那邊結伙而居，村名也叫“馬橋”。那邊的人把湖南人也叫作“老表”。　　過了兩天，他回江西去了。走那天下著小雨，他走在前面，他原來的婆娘跟在后面，相隔約十來步，大概是送他一程。他們只有一把傘，拿在女人手里，卻沒有撐開。過一條溝的時候，他拉了女人一把，很快又分隔十來步遠，一前一后冒著雨往前走。　　我再沒有見過他。　　 韓少功作品_韓少功散文集 韓少功：月下槳聲 韓少功：靈魂的聲音分頁：123

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冰心：每逢佳節　　唐詩人王維的《九月九日憶同東兄弟》這首詩，一千多年來膾炙人口，每逢 佳節，在鄉的游子，誰不在心里低徊地背誦著：　　獨在異鄉為異客　　每逢佳節倍思親　　遙知兄弟登高處　　遍插茱萸少一人　　其實，在秋高氣爽的風光里，在滿眼黃花紅葉的山頭，飲著菊花酒，插著茱 萸的兄弟們，也更會憶起“獨在異鄉為異客”的王維，他們并戶站在山上遙望天 涯，也會不約而同地悵憶著異鄉的游子，恨不得這時也有他在內，和大家一起度 過這歡樂的時光。　　我深深知道這種情緒，因為每逢國慶，我都會極其深切地想到我們海外的親 人。在新秋的爽風和微溫的朝陽下，我登上天安門前的觀禮臺，迎面就看到排成 一長列的軍樂隊，燦白的制服和金黃的樂器，在朝陽下閃光，還有一眼望不盡的，  草綠的，白色的一方方的象用刀裁出來各種軍隊的整齊行列，他們的后面是花枝 招展的象一大片花畦的少年兒童的隊伍，太遠了，聽不見他們的笑語，但看萬頭 攢動的樣子，就知道他們在歡悅地說個不停……這一切，從禮炮放過的兩個鐘頭， 直到我們偉大的毛主席和國家領導人以及貴賓們，在天安門城樓上從東到西向我 們揮帽招手時為止，我的心一直在想著許許多多現在在國外的男女老幼的臉，我 憶起他們懇摯的直盯在你臉上的眼光，他們的傾聽著你談話的神情，他們的從車 窗外伸進來的滾熱的手，他們不斷起伏的在我們車外唱的高亢的《歌唱祖國》的 歌聲……我想，這時候，在全地球，不知道有幾千萬顆的心，向日葵似地轉向著 天安門，而在天安門上，和天安門的周圍---這周圍擴大到祖國國境的邊界------- 更不知道有幾億萬顆心，也正想念著國外的親人啊！　　觀禮臺前涌過浩蕩的彩旗的海，歡呼的聲音象雄壯的波濤一般的起落，我的 心思隨著這濤聲飄到印度的孟買，我看到一個老人清癯的布滿皺紋的笑臉，他出  國的年頭和我出生的年紀差不多一樣長！他是那般親熱地、顫巍巍地跟在我們前  后，不住地問長問短，又喜悅，又驚奇，兩行激動的熱淚，沿著眼角皺紋，一直 流下雙頰……我的心思，飄到英國的利物浦，在一個四壁畫滿中國風景，屋頂掛著中國宮 燈的飯店里，那一對熱情的店主東夫婦，斟上一杯又一杯的濃郁的酒，歡祝祖國 萬歲，祖國人民萬歲，勉強我們一杯一杯地喝干。英雄的人民站起來了，使得他 們三十多年來拋鄉離井，異鄉糊口的生活，突然增加了光彩，看見了來訪的親人， 更使他們興奮，他們的眼里、身上，涌溢著如海的深情……誰道“西出陽關無故 人”？我們雖是不會喝酒的人，那時是“十觴亦不醉”地痛飲了下去……我的心思，飄到緬甸的仰光，碼頭上長行的獻花的孩子，向著我們撲來。這 一群華僑兒童，打扮得出水芙蓉一般的皎潔秀麗，短褲短裙，露出肥胖的小腿， 復額的黑發下閃爍著歡喜的眼光。他們獻過花，便挽在我們的臂上，緊緊地跟著 我們走，我笑問他們：“你們認得我么？怎么跟我們這么親熱呵？”他們天真地 笑著仰頭說：“為什么怕生呢，你們是我們的親人呵！”他們說的普通話，是那 么清脆，那么正確，“親人”這兩個字，流到我們的耳朵里，把我們的心都融化 了……我的心思，飄到日本的鐮倉，這一所庭園，經過一場春雨，纖草綠得象一張 絨毯，幾樹不知名的濃紅的花，在遠遠的亭子邊開著。我住的這間“茶室”，兩 面都是大玻璃窗，透亮得象金魚缸一樣，室內一張方方的短幾，一個大大的火盆， 轉著火盆抱膝坐著幾個華僑青年。這幾個青年，從我們到日本訪問起就一直陪著 我們，但是我們忙著訪問，他們忙著工作，一直沒有暢談過，現在我們到鐮倉來 休息了，他們決不放過這個機會，但是他們又怕我(www.lz13.cn)們勞累，在紙門外你推我讓， 終于叩門進來了……我們轉著火盆，談著祖國建設，談著世界和平，談著中日友 好，談著他們各人的生活，志愿……談得那樣熱烈，那樣真摯，直談到燈上夜闌， 爐火撥了又撥，添了又添，若不是有人來催，他們還戀戀不肯離去……。　　我的心思，飄過異國的許多口岸，熨貼著各處各地在異鄉作客的親人。他們 和他們的祖先都是勤勞勇敢的勞動人民，被從前的黑暗政治所壓迫，咬著牙飄洋 過海，到遠離祖國的地方，靠著自己堅強的雙手，經過千辛萬苦，立業成家。在 祖國悲慘黑暗的年頭，他們是有家難奔，有國難投，歲時節慶，悵望故鄉，也只 有魂銷腸斷；然而他們并不灰心，一面竭力地從各方面輔助祖國自由獨立的事業， 一面和當地人民合作友好，鼓著勇氣生活下去。英雄的中國人民站起來了，十二 年之中，不但站得穩，而且站得高，成了保衛世界和平的一面鮮紅的旗幟。如今， 我們海外的親人，每逢佳節，不是低徊抑郁地思鄉，而是歡欣鼓舞地懸想著騰光 溢彩的天安門。但是，他們應該會想到，在天安門上面和周圍，也有無數顆火熱 的心在想著他們，交叉的億萬顆心，在同一節奏里劇烈地跳動。這種音樂，和我 們的社會主義的祖國一樣，是嶄新的，它鼓舞著我們，在迎風飄揚的五星紅旗下， 隔著海洋，一同為祖國建設和世界和平盡上我們最大的力量！　　 冰心作品_冰心散文集 冰心名言 冰心：閑情分頁：123

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